Bel Horizon Coffee Roasters
Banko Chelchele - Ethiopia
Banko Chelchele - Ethiopia
Grape, Grapefruit, Violet, Honey, Dark Chocolate
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Bel Horizon Coffee Roasters
Localisation:
Paris, France
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Coffee farming is deeply rooted in the lives of farmers around Chelchele station, blending tradition with community. Handpicked for quality, the cherries undergo natural processing, drying for 15 to 20 days on raised beds, turned regularly to ensure even drying.
- Region: Yirgacheffe
- Country: Ethiopia
- Elevation: 1,900 - 2,300 masl
- Variety: 74110, 74112
- Process: Natural
-
Profil de torréfaction
Type de torréfaction
Espresso et Filter
Niveau de torréfaction
LightCaractéristiques
Single Origin
-
Guide de préparation
Méthodes de préparation recommandées
Recette de préparation pour Pour over1 : 15
rapport d'infusion
20g
café moulu
300g
café infusé
180s
temps d'infusion
96°C
température d'infusion
Il s'agit de notre recette standard pour les infusions filtrées à l'aide d'une cafetière de 2 tasses. Pour les cafetières de plus grande taille, augmentez le poids du café moulu et du café infusé en utilisant la même ration d'infusion.
Source: Acuratore -
Guide de dégustation
Profil de goût
Balanced & Aromatic
Notes de dégustationGrape, Grapefruit, Violet, Honey, Dark Chocolate
