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Banko Gotiti, Filter - Ethiopia

Cherry, Blueberry, Tropical Fruits, Tea, Jasmine

€18,00 EUR

Promotion Épuisé

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Torréfaction Filtre

Grains En grains Mouture espresso Mouture machine italienne Mouture aeropress Mouture cafetière filtre Mouture chemex Mouture french press

Disponible pour expédition d’ici vendredi (12 déc.)

Expédié par KB Coffee Roasters de Paris, France

Banko Gotiti is located in the district of East Gedeb, bordered by Chelchele to the west, Dimtu Hambella to the north, Guji to the east and south.

This coffee is produced by smallholder farmers in Banko Gotiti, Yirgacheffe woreda, Gedeb district.

Most of the varieties grown in Eastern Gedeb are old native varieties that adapt better to the environment and offer higher yields. The coffee is characterised by intense acidity and floral and spicy notes. Ripe coffee cherries are carefully hand-picked every day and transported to the Gotiti station - between 10,000 - 20,000 kg each day.

Region: Gedeb
Country: Ethiopia
Elevation: 1,950 - 2,300 masl
Variety: JARC and Heirloom
Process: Natural Carbonic Maceration

Available in 250g bags.

Informations sur l’expédition

KB Coffee Roasters expédient les commandes dans un délai de deux jours ouvrables.

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Profil de torréfaction

Type de torréfaction

Filter

Niveau de torréfaction

Light

Caractéristiques

Single Origin
Best served Black
Guide de préparation

Méthodes de préparation recommandées

Recette d’infusion

Pour la préparation d’un café Pour over

1 : 15

rapport d'infusion

20g

café moulu

300g

café infusé

180s

temps d'infusion

96°C

température d'infusion

Il s'agit de notre recette standard pour les infusions filtrées à l'aide d'une cafetière de 2 tasses. Pour les cafetières de plus grande taille, augmentez le poids du café moulu et du café infusé en utilisant la même ration d'infusion.

Source: Acuratore
Guide de dégustation

Profil de goût

Bright & Fruity

Notes de dégustation

Cherry, Blueberry, Tropical Fruits, Tea, Jasmine

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Nous sommes toujours à la recherche des meilleurs cafés. Nous échangeons. Nous partageons nos idées. Nous commandons. Nous torréfions. Nous infusons. Nous dégustons. Nous partageons nos impressions. Nous retorréfions… Nous faisons cela depuis près de dix ans et ce n'est que le début. Il n'y a pas de destination précise pour ce voyage. La quête du meilleur café est devenue notre métier et notre mode de vie.

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