Gust Coffee Roasters

Andres Guaca, Espresso - Colombia

Red Currants, Rum Baba

€16,80 EUR

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Grind WHOLE BEANS GROUND FINE (moka)

Size 250G 500G 1KG

Informations sur la livraison

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Localisation: Brussels, Belgium

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Andrés Guaca is a third-generation coffee producer in the Acevedo region of Huila. For the past five years, he has focused on producing coffee for the specialty market by enhancing post-harvest practices through controlled experimental fermentation methods.
Andrés also introduced more exotic varietals like Caturra, Pink Bourbon, Pacamara, and Geisha.

This lot contains 100% Pink Bourbon, a rare varietal with a complex aromatic profile, originating from Ethiopia.

This funky anaerobic microlot from Andrés Guaca is a real fruit explosion in your cup. Boozy notes of red currants and rum baba cake, a cocoa liquor body and smooth green apple acidity.

Region: Acevedo, Huila
Country: Colombia
Elevation: 1,555 masl
Variety: Pink Bourbon
Process: Anaerobic Natural

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Profil de torréfaction

Type de torréfaction

Espresso

Niveau de torréfaction

Medium

Caractéristiques

Single Origin
Best served Black
Guide de préparation

Méthodes de préparation recommandées

Recette de préparation pour Espresso

1 : 2

rapport d'infusion

18g

café moulu

36g

café infusé

28s

temps d'infusion

94°C

température d'infusion

Source: Gust Coffee Roasters
Guide de dégustation

Profil de goût

Bright & Fruity

Notes de dégustation

Red Currants, Rum Baba

Gust Coffee Roasters

Gust est une torréfaction belge de cafés de spécialité de troisième génération, située au sud de Bruxelles.

Fans des meilleurs cafés de spécialité du monde entier, notre mission est simple et profonde : vous offrir le café le plus frais, issu de sources éthiques et indéniablement délicieux.

Notre passion pour ce petit fruit rouge, nous voulons la partager avec vous !

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