• KB Coffee Roasters - San Lorenzo Espresso Coffee Guatemala
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KB Coffee Roasters

San Lorenzo, Espresso - Guatemala

San Lorenzo, Espresso - Guatemala

Milk Chocolate, Yellow Fruits, Caramel

€17,00 EUR
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Promotion Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Torréfaction
Grains

Disponible pour expédition d’ici mardi (19 mai)

Expédié par KB Coffee Roasters de Paris, France

Luis "Wicho" Valdés is a third-generation coffee farmer who studied agricultural engineering while learning about coffee farming from his family. 

In order to manage the heavy rains and protect the soil, Wicho grows his coffee on terraces.

The foliage is checked twice a year for nutrients and diseases, and the soil is enriched with organic coffee pulp and vermicompost. These thoughtful practices result in the production of some of Guatemala's most distinctive and highest-quality coffees.

Los Volcanes Coffee processes Wicho's coffee in two batches, one is dried on patios and raised beds; the other using mechanical dryers. This dual approach is essential given Cobán's consistently humid climate.

  • Region: Alta Verapaz, Cobán
  • Country: Guatemala
  • Elevation: 1,450 masl
  • Variety: Caturra, Bourbon, Catuai
  • Process: Washed

Available in 250g bags.

Informations sur l’expédition

KB Coffee Roasters expédient les commandes dans un délai de deux jours ouvrables.

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  • Profil de torréfaction

    Type de torréfaction
    Espresso & Filter Espresso
    Niveau de torréfaction
    Indicator fullIndicator fullIndicator fullIndicator emptyIndicator empty
    Medium
    Caractéristiques
    Single origin Single Origin
    Best served Black or with Milk Best served Black or with Milk

  • Guide de préparation

    Méthodes de préparation recommandées
    Espresso Moka pot
    Recette d’infusion
    Pour la préparation d’un café Espresso

    1 : 2

    rapport d'infusion

    20g

    café moulu

    40g

    café infusé

    28s

    temps d'infusion

    94°C

    température d'infusion

    Il s'agit de notre recette standard pour les infusions filtrées à l'aide d'une cafetière de 2 tasses. Pour les cafetières de plus grande taille, augmentez le poids du café moulu et du café infusé en utilisant la même ration d'infusion.

    Source: Acuratore

  • Guide de dégustation

    Profil de goût
    Rich & Syrupy Rich & Syrupy
    Notes de dégustation

    Milk Chocolate, Yellow Fruits, Caramel

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Torréfacteur

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Nous sommes toujours à la recherche des meilleurs cafés. Nous échangeons. Nous partageons nos idées. Nous commandons. Nous torréfions. Nous infusons. Nous dégustons. Nous partageons nos impressions. Nous retorréfions… Nous faisons cela depuis près de dix ans et ce n'est que le début. Il n'y a pas de destination précise pour ce voyage. La quête du meilleur café est devenue notre métier et notre mode de vie.

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