Cafés Muda
Halo Beriti - Ethiopia
Halo Beriti - Ethiopia
Orange, Peach, Coconut
Informations sur la livraison
Expédié par:
Cafés Muda
Localisation:
Lille, France
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Halo Beriti coffee reveals fruity and floral aromas, characteristic of the Yirgacheffe region, offering a true expression of the unique terroir of this geographical area.
Due to the elevation of the farm owned by Ephtah Specialty Coffee, this coffee benefits from a slower ripening of the cherries, which gives it exceptional complexity and richness in the cup.
The farm is dedicated to building sustainable and collaborative supply chain. Managed by Wubit, a very committed woman, she supports local social projects, such as the opening of daycare centres or the Ama Commitment programme to promote women farmers, illustrating a real commitment to the community.
Ripe cherries are brought to the washing station, floated to remove the defects, then placed on drying beds for 12 to 15 days.
- Region: Gebed
- Country: Ethiopia
- Elevation: 2,200 masl
- Variety: Heirloom
- Process: Natural
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Profil de torréfaction
Type de torréfaction
Espresso et Filter
Niveau de torréfaction
MediumCaractéristiques
Single Origin
Best served Black
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Guide de préparation
Méthodes de préparation recommandées
Recette de préparation pour Pour over1 : 15
rapport d'infusion
20g
café moulu
300g
café infusé
180s
temps d'infusion
96°C
température d'infusion
Il s'agit de notre recette standard pour les infusions filtrées à l'aide d'une cafetière de 2 tasses. Pour les cafetières de plus grande taille, augmentez le poids du café moulu et du café infusé en utilisant la même ration d'infusion.
Source: Acuratore -
Guide de dégustation
Profil de goût
Balanced & Aromatic
Notes de dégustationOrange, Peach, Coconut
