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De Berman, Filter - Indonesia

De Berman, Filter - Indonesia

Pineapple, Tropical Fruits, Orange, Rum

€20,00 EUR
€20,00 EUR
Promotion Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Torréfaction
Grains

Disponible pour expédition d’ici lundi (05 oct.)

Expédié par KB Coffee Roasters de Paris, France.

  • 5 % de réduction sur plusieurs sacs de 1 kg de mélanges de café (appliquée lors du paiement)

Finca de Berman is a highly regarded specialty coffee farm in Pangalengan, nestled among the volcanic highlands of West Java, Indonesia. The region’s rich volcanic soils, high elevation and cool, distinctive microclimate create ideal conditions for producing exceptional Arabica coffee.

This lot has been processed using hypoxic carbonic maceration, an experimental fermentation technique designed to intensify the coffee’s natural fruit character while adding greater depth, sweetness and complexity. The result is a distinctive expression of West Java, where careful processing complements the character of the coffee rather than masking it.

  • Region: West Java
  • Country: Indonesia
  • Elevation: 1,600 masl
  • Variety: Lini S795, Kartika, P88
  • Process: Hypoxic Carbonic Maceration

Available in 250g bags.

Informations sur l’expédition

KB Coffee Roasters ship orders within two business days.

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  • Profil de torréfaction

    Type de torréfaction
    Filterw Filter
    Niveau de torréfaction
    Indicator fullIndicator emptyIndicator emptyIndicator emptyIndicator empty
    Light
    Caractéristiques
    Single origin Single Origin
    Best served Black Best served Black

  • Guide de préparation

    Méthodes de préparation recommandées
    Pour over Aeropress Drip coffee French press
    Recette d’infusion
    Pour la préparation d’un café Pour over

    1 : 15

    rapport d'infusion

    20g

    café moulu

    300g

    café infusé

    180s

    temps d'infusion

    96°C

    température d'infusion

    Il s'agit de notre recette standard pour les infusions filtrées à l'aide d'une cafetière de 2 tasses. Pour les cafetières de plus grande taille, augmentez le poids du café moulu et du café infusé en utilisant la même ration d'infusion.

    Source: Acuratore

  • Guide de dégustation

    Profil de goût
    Bold & Funky Bold & Funky
    Notes de dégustation

    Pineapple, Tropical Fruits, Orange, Rum

Torréfacteur

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We are always on the lookout for the best coffees. We talk to each other. We share our ideas. We order. We roast. We infuse. We taste. We share our impressions. We re-roast... We've been doing this for almost ten years and this is just the beginning. There is no destination for this trip. The quest for the best coffee has become our profession and our way of life.

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