• Cafes Muda - Andy LLanos, Geisha, Peru Filter Coffee
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Cafés Muda

Andy Llanos, Gesha - Peru

Andy Llanos, Gesha - Peru

Lemongrass, White Grape, Orange, Jasmine

€16,90 EUR
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Promotion Épuisé
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Poids
Mouture
Informations sur la livraison

Expédié par: Cafés Muda
Localisation: Lille, France

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Andy Llanos is a passionate producer from Peru, who likes to experiment with fermentation. Cafes Muda has been working with him now for several years and this year are offering a gesha that has a freshness and presence of flowers and fruits.

This washed coffee consists of only ripe cherries that once picked are fermented for nearly 18 hours in whole cherries before pulping. A second fermentation for 15 hours is followed by washing and then drying.

  • Region: Cajamarca
  • Country: Peru
  • Variety: Gesha
  • Process: Washed
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  • Profil de torréfaction

    Type de torréfaction
    Filterw Filter
    Niveau de torréfaction
    Indicator fullIndicator emptyIndicator emptyIndicator emptyIndicator empty
    Light
    Caractéristiques
    Single origin Single Origin
    Best served Black Best served Black

  • Guide de préparation

    Méthodes de préparation recommandées
    Pour over Aeropress Drip coffee French press
    Recette de préparation pour Pour over

    1 : 15

    rapport d'infusion

    20g

    café moulu

    300g

    café infusé

    180s

    temps d'infusion

    96°C

    température d'infusion

    Il s'agit de notre recette standard pour les infusions filtrées à l'aide d'une cafetière de 2 tasses. Pour les cafetières de plus grande taille, augmentez le poids du café moulu et du café infusé en utilisant la même ration d'infusion.

    Source: Acuratore

  • Guide de dégustation

    Profil de goût
    Balanced & Aromatic Balanced & Aromatic
    Notes de dégustation

    Lemongrass, White Grape, Orange, Jasmine

Torréfacteur

Cafés Muda

In Portuguese, "MUDA" means young coffee shoot. The word also refers to the verb "Mudar" which means to change.

With Cafés MUDA, we want to contribute at our level to the change underway in the world of coffee by offering seasonal coffees to ensure aromatic freshness at the time of tasting.

cafesmuda.fr

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