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PER-002 | Cirilo Andarapino

PER-002 | Cirilo Andarapino

Lemongrass, Citrus Fruits, Raspberry

€17,50 EUR
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Promotion Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Poids

Disponible pour expédition d’ici mardi (23 juin)

Expédié par Parcel de Thénouville, France

  • 5 % de réduction sur plusieurs sacs de 1 kg de mélanges de café (appliquée lors du paiement)

High in Peru's Incahuasi Valley, at 2,300 metres above sea level, Cirilo Andarapino cultivates this exceptional Gesha SL-09 within a traditional Andean agroforestry system, where coffee grows alongside native vegetation in harmony with the surrounding landscape.

Processed using a 36-hour dry honey fermentation, the coffee develops remarkable clarity and complexity while preserving the variety's distinctive elegance. In the cup, vibrant citrus notes are complemented by fragrant lemongrass and delicate raspberry sweetness, creating a profile that is bright, expressive and beautifully refined.

  • Region: Incahuasi Valley
  • Country: Peru
  • Elevation: 2,300 masl
  • Variety: Geisha, SL-09
  • Process: Honey

Informations sur l’expédition

Parcel ship orders on a Tuesday.

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  • Profil de torréfaction

    Type de torréfaction
    Filterw Filter
    Niveau de torréfaction
    Indicator fullIndicator emptyIndicator emptyIndicator emptyIndicator empty
    Light
    Caractéristiques
    Single origin Single Origin
    Best served Black Best served Black

  • Guide de préparation

    Méthodes de préparation recommandées
    Pour over Aeropress Drip coffee French press
    Recette d’infusion
    Pour la préparation d’un café Pour over

    1 : 15

    rapport d'infusion

    20g

    café moulu

    300g

    café infusé

    180s

    temps d'infusion

    96°C

    température d'infusion

    Il s'agit de notre recette standard pour les infusions filtrées à l'aide d'une cafetière de 2 tasses. Pour les cafetières de plus grande taille, augmentez le poids du café moulu et du café infusé en utilisant la même ration d'infusion.

    Source: Acuratore

  • Guide de dégustation

    Profil de goût
    Bright & Fruity Bright & Fruity
    Notes de dégustation

    Lemongrass, Citrus Fruits, Raspberry

Torréfacteur

Parcel

Parcel was born from a meeting between Mikaël and Damien in 2016, colleagues turned friends, united by a shared love of coffee.

What began as a passion has grown into a craft, shaped by years of experience and a commitment to doing things right.

At the heart of Parcel is a simple goal: to honour the producers behind every cup. The people, places and processes that make each coffee truly exceptional.

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