Bel Horizon Coffee Roasters

El Porvenir - Colombia

Honey, Spices, Chamomile, Stone Fruit, Passion Fruit, Lemon

€30,50 EUR

Promotion Épuisé

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Coffee Grind Beans V60/Hand drip Classic filter Moka pot/Italian

Poids 250g 1kg

Disponible pour expédition d’ici vendredi (28 août)

Expédié par Bel Horizon Coffee Roasters de Paris, France.

5 % de réduction sur plusieurs sacs de 1 kg de mélanges de café (appliquée lors du paiement)

Originally from Ethiopia, Wush Wush is one of the rarest and most sought-after varieties in specialty coffee, prized for its floral complexity, subtle sweetness, and silky texture.

In the high-altitude mountains of Cauca, Colombia, the wush wush variety thrives in volcanic soils and cool Andean breezes, developing a distinctive and refined expression. This lot is washed. Once the fruit is depulped it undergoes controlled tank fermentation and a gentle wash to remove remaining mucilage before drying. The result is a clean, aromatic cup that highlights the variety’s natural elegance, shaped by meticulous post-harvest work and a strong commitment to quality at origin.

Region: Cauca, Tambo
Country: Colombia
Elevation: 2,150 masl
Variety: Wush Wush
Process: Washed

Informations sur l’expédition

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Profil de torréfaction

Type de torréfaction

Filter

Niveau de torréfaction

Light

Caractéristiques

Single Origin

Best served Black
Guide de préparation

Méthodes de préparation recommandées

Recette d’infusion

Pour la préparation d’un café Pour over

1 : 15

rapport d'infusion

20g

café moulu

300g

café infusé

180s

temps d'infusion

96°C

température d'infusion

Il s'agit de notre recette standard pour les infusions filtrées à l'aide d'une cafetière de 2 tasses. Pour les cafetières de plus grande taille, augmentez le poids du café moulu et du café infusé en utilisant la même ration d'infusion.

Source: Acuratore
Guide de dégustation

Profil de goût

Balanced & Aromatic

Notes de dégustation

Honey, Spices, Chamomile, Stone Fruit, Passion Fruit, Lemon

Torréfacteur

Bel Horizon Coffee Roasters

Bel Horizon Coffee Roasters. The Minimalist Coffee Roaster Company.

Discover the world of specialty coffee through our artisanal roasting, offering a subtly refined experience. Immerse yourself in a journey to the essentials, where beauty is revealed in simplicity.

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