• Bel Horizon Coffee Roasters - Cordillera Del Fuego Filter Coffee Costa Rica
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Bel Horizon Coffee Roasters

Cordillera Del Fuego - Costa Rica

Cordillera Del Fuego - Costa Rica

Caramel, Cinnamon, Rum, Cocoa Bean, Berries, Orange, Lime

€25,00 EUR
€25,00 EUR
Promotion Épuisé
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Coffee Grind
Poids

Disponible pour expédition d’ici mardi (18 août)

Expédié par Bel Horizon Coffee Roasters de Paris, France.

  • 5 % de réduction sur plusieurs sacs de 1 kg de mélanges de café (appliquée lors du paiement)

The process begins with a short, high-temperature shock (around 70°C) under pressure to caramelize the sugars in the mucilage, using heat and pressure-resistant stainless steel tanks. The mucilage, rich in sugar and pectin, is collected during de-pulping and then added back to the coffee before fermentation. The beans then undergo a long, gentler 84-hour fermentation, allowing the caramelized flavours to penetrate deeply, resulting in a distinctive profile with pronounced cinnamon notes.

  • Region: Tarrazu
  • Country: Costa Rica
  • Elevation: 1,700 masl
  • Variety: Blend
  • Process: Thermal Shock Honey 


Informations sur l’expédition

Bel Horizon Coffee Roasters ship orders within two business days.

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  • Profil de torréfaction

    Type de torréfaction
    Filterw Filter
    Niveau de torréfaction
    Indicator fullIndicator emptyIndicator emptyIndicator emptyIndicator empty
    Light
    Caractéristiques
    Single origin Single Origin
    Best served Black Best served Black

  • Guide de préparation

    Méthodes de préparation recommandées
    Pour over Aeropress Drip coffee French press
    Recette d’infusion
    Pour la préparation d’un café Pour over

    1 : 15

    rapport d'infusion

    20g

    café moulu

    300g

    café infusé

    180s

    temps d'infusion

    96°C

    température d'infusion

    Il s'agit de notre recette standard pour les infusions filtrées à l'aide d'une cafetière de 2 tasses. Pour les cafetières de plus grande taille, augmentez le poids du café moulu et du café infusé en utilisant la même ration d'infusion.

    Source: Acuratore

  • Guide de dégustation

    Profil de goût
    Bright & Fruity Bright & Fruity
    Notes de dégustation

    Caramel, Cinnamon, Rum, Cocoa Bean, Berries, Orange, Lime

Torréfacteur

Bel Horizon Coffee Roasters

Bel Horizon Coffee Roasters. The Minimalist Coffee Roaster Company.

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